玉米，作為一種甘甜鮮嫩的植物，常見于日常食譜中，人們可以煮著吃，蒸著吃，烤著吃。由于玉米種子價格一公斤在20元左右，生產(chǎn)成本較低，玉米的產(chǎn)量很高，所以玉米廣受大家的喜愛和好評。又甜又嫩的玉米，從選擇合適的玉米種子開始，玉米種子價格與玉米的品種相關(guān)，品種越好的玉米，玉米種子價格越貴。 玉米種子被分成常規(guī)種、自交系、單交種、雙交和三交種四種類型。

常規(guī)種就是植物本身通過自然規(guī)律生長出來的種子；自交系就是在人工控制自花授粉情況下，經(jīng)若干代，不斷淘汰不良的穗行，選擇農(nóng)藝性狀較好的單株進行自交，從而獲得的系；單交種就是用兩個自交系雜交生產(chǎn)的雜交種；三交種就是由四個品種或自交系先兩兩配成單交種，再由兩種單交種雜交而得的雜交組合。